冬野菜「白菜」が売れる！キャッチコピー例と独自の価値創り＆販促企画
この記事は2021年11月7日に更新しました。
このメッセージは
□個人の食品店でPOP販促をしたい方
□食品スーパーの売場担当で売上アップしたい方
□スーパー本部で販促を企画される方
に向けて
冬野菜「白菜」が売れる！キャッチコピー例と独自の価値創り＆販促企画を提案しています。
お客様への独自の提案は
- 価格競争がなくなり単価がアップします
- お客様を惹きつけ、さらに喜ばれます
- 価格訴求ではないので利益が取れます
その見本として
☑ 冬野菜「白菜」が売れるキャッチコピー例、POP例
☑ マーチャンダイジング・アドバイス
☑ 独自の販促シナリオを
提案しています。
このメッセージを参考にしていただくことで
売上がアップし利益が取れるマーチャンダイジングが実現し
お客様に喜んでいただけます。
このメッセージは創客POP販促という方法で
4年連続売上更新し2.43倍に売上を伸ばした
西村が発信しています。
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3秒でお客様を創り出す！
価値を創り、書いて伝える力でお客様を創り出す
創客マーケティング・アドバイザー
西村まさゆき
◉販売士養成登録講師
◉販売士一級
◉POP 広告クリエイター
◉ビジネスマネージャー
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ご活用くださると嬉しいです。
※キャッチコピーについての参考となるメッセージはこちら
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目次
冬野菜「白菜」の価値創り
野菜を売るチャッチコピーを探していませんか？
野菜をもっとうまく売る方法を探していませんか?
商品のことをよく知らなくても売る方法はあります。
それは安くして売ること。
他が150円で売っているのに自店が100円で売れば売れます。
値段を変えるだけで手間もいらず、今日入社した新人の方でも売ることができます。
でも
それでは価格競争もなくならず、利益も生まれにくくなります。
商品を調べ、価値を創りキャッチコピー、POPで伝えれば売れます。
商品を調べればその価値も売り方も見えてきます。
冬野菜「白菜」について調べて見ましょう。
白菜は変幻自在の野菜
白菜は部位によって葉の厚さが違うため歯ざわり、火の通し方、適した料理が違います。
白菜の内葉はサラダにすればシャキシャキとした歯ざわりが楽しめます。
葉の部分は生ではシャキシャキ、火を通すと柔らかくなります。
特に内葉はトロトロになります。
漬物でも浅漬けではシャキシャキ感を出せますし
キムチにすれば歯ごたえがでてきます。
葉の肉厚の部分も切り方によっては
日の通りも柔らかさも調整することができます。
白菜は部位を生かして料理をするにも適しています。
切り方で料理に合わせることもできます。
料理で歯ざわりが変わることも楽しめます。
白菜はとても変幻自在な野菜です。
白菜は万能の野菜
白菜は漬物、鍋料理、煮物、炒め物、サラダ
汁物、酢の物、和え物など
いろいろな料理に使える万能野菜です。
丸で保存すれば10日間は持ちますので
あるととても便利な野菜です。
冬野菜「白菜」の旬は11月から２月です。
お鍋でタップリ使いますので他の料理とで
すぐに使い切ることができます。
白菜はデリケートな野菜
白菜は葉の厚さが違うので部位によって火の通りが変わります。
また
白菜は内葉、外葉、芯に近い部分など部位によって食感や味わいも異なります。
それぞれの特徴を生かした料理に使うのがポイントです。
少しかための外葉・・・炒め物、葉の大きさを生かしたロール白菜などに
ややかたい内葉・・・・彩りを活かす鍋料理に
やわらかい内葉・・・・甘みを生かした鍋料理や八宝菜などに。
柔らかい中心部・・・・生サラダや和え物など
ゆでる時には芯に近い葉の厚い部分を先に入れ
葉の薄い部分は時間をおいてから入れます。
厚い葉の部分はそぎ切りや切り込みを入れれば火の通りがよくなります。
部位によって食感や味わい、火の通り、カットなどの下処理、適した料理が違う。
白菜はとてもデリケートな野菜です。
冬野菜「白菜」のキャッチコピー例、POP、独自の販促シナリオ
お鍋に欠かせない白菜は冬の今が旬です！
【キャッチコピー】
お鍋に欠かせない白菜は冬の今が旬です！
【サブコピー】
野菜が一番美味しいのが旬！
白菜の一番美味しい冬に鍋！
体もココロもぽっかぽかです。
【マーチャンダイジング・アドバイス】
- 地物の白菜が入荷したら「地物」「旬」を強調
- 丸をメインのボリューム陳列で地物を表現
- 旬の野菜は味も栄養も1番と自信を持ってアピール
- たれ、具材、メニューで変化をつけた関連陳列を
すでに1回以上は鍋料理をしていますので鍋料理が本番を訴求します。
【販促シナリオ】
今では一年中白菜があります。
でも、一番美味しいのはやはり旬のもの。
白菜が旬に入る時期はお鍋も盛んにする頃です。
11月に地物の白菜が入荷したら旬のアピールとお鍋の提案を伝えます。
白菜の歯ざわりを いろいろな料理で 変幻自在に楽しむ！
【キャッチコピー】
白菜の歯ざわりを いろいろな料理で 変幻自在に楽しむ！
【サブコピー】
シャキシャキからトロトロまで
料理に合わせて変幻自在に変わる
白菜の歯ざわりをお楽しみください！
【マーチャンダイジング・アドバイス】
- 外葉の痛みの少ない物を仕入れ、外葉をできるだけ残した商品作りをする
- 関連商品やメニュー提案は多種多様をアピールする
- 白菜は何でも使えて便利だから丸を買おうと思っていただく
丸とカットの比率は丸を高めに設定する。
【販促シナリオ】
シャキシャキからトロトロまで料理に合わせて歯ざわりを変える白菜。
レパートリー豊かな白菜の歯ざわりの変化を楽しんでいただきます。
クセのない白菜はどんな味付けにも合います
【キャッチコピー】
クセのない白菜はどんな味付けにも合います
【サブコピー】
ベーコンブロックとコンソメ味で
豚肉と旨みたっぷりの中華味で
豚肉と旨塩スープのミルフィーユ鍋で
魚介を使った和風の醤油味で
洋風のまろやかなホワイトソースで
【マーチャンダイジング・アドバイス】
- 関連商品やメニュー提案は多種多様をアピールする
- 白菜は何でも使えて便利だから丸を買おうと思っていただく
丸とカットの比率は丸を高めに設定する。 - 鍋物以外、和風以外にも白菜の利用を大きめの画像でアピールする
【販促シナリオ】
白菜はとても淡白でクセのない野菜だからどんな味付けにも合います。
料理の幅が広い基本野菜だと知っていただく。
鍋料理以外にも美味しくいただけるメニューがたくさんあることを訴求します。
柔らかくて甘い白菜の味を楽しむサラダ
【キャッチコピー】
柔らかくて甘い白菜の味を楽しむサラダ
【サブコピー】
肉厚で柔らかくて甘い白菜は
サッパリ味のサラダにも
コッテリ味のサラダにも合います。
りんご、ゆで卵、ハムなどの
サラダに合わせる具の味も引き立てます。
【マーチャンダイジング・アドバイス】
- 生食ですので商品の鮮度に最新の注意を
カット物の切り口の変色は厳禁です。 - ディスプレイに洋風のテーブルクロスを使いサラダのイメージを出します
- 関連商品にドレッシングを持ってくるとストレートに伝わります
- 大きめの画像でサラダをアピールします
【販促シナリオ】
鍋物、煮物、汁物一辺倒ではお客様も飽きてしまいます。
白菜はサラダでも美味しくいただけることを訴求します。
いろいろなドレッシングにも合いますし、合わせる具材も選びません。
時々思い出していただくとニーズが顕在化します。
使い分ければ丸で買うのがお得ですよ！
【キャッチコピー】
使い分ければ丸で買うのがお得ですよ！
【サブコピー】
白菜は鍋料理、漬物、煮物
炒めもの、サラダ、汁物など
いろいろ使える万能野菜です。
【マーチャンダイジング・アドバイス】
- POPサイズも大きめにしてボリューム陳列とバランスを取ります
- 商品作りは丸が中心ですがカット物も品揃えします
- 商品鮮度には最新の注意を払います
- 丸の白菜の保存ポイントをPOPで知らせます
キッチンペーパーで包んでから新聞紙で包み立てて保存します。
こういう一手間がお客様の信頼を得ます。
【販促シナリオ】
白菜は漬物、鍋料理、煮物、炒め物、サラダ、汁物などいろいろな料理に使える万能野菜。
カットされた白菜は傷みも早いので使い切りますが丸で保存すれば10日間は持ちます。
部位の特徴を活かせばあるととても便利な野菜です。
割高なカットされたものより、丸を賢く使い切るのがお得です。
まとめ
冬野菜「白菜」が売れる！キャッチコピー例と独自の価値創り＆販促企画を提案しています。
お客様への独自の提案は
- 価格競争がなくなり単価がアップします
- お客様を惹きつけ、さらに喜ばれます
- 価格訴求ではないので利益が取れます
冬野菜「白菜」の価値創り
- 白菜は変幻自在の野菜
- 白菜は万能の野菜
- 白菜はデリケートな野菜
冬野菜「白菜」のキャッチコピー例、POP、独自の販促シナリオ
- お鍋に欠かせない白菜は冬の今が旬です！
- 白菜の歯ざわりを いろいろな料理で 変幻自在に楽しむ！
- クセのない白菜はどんな味付けにも合います
- 柔らかくて甘い白菜の味を楽しむサラダ
- 使い分ければ丸で買うのがお得ですよ！
